Køkkenhygiejne og levnedsmidler
Køkkener i botilbud og daginstitutioner opfattes ikke som private hjem, men som ”fødevarevirksomheder”.
Derfor er køkkener, hvor der i større eller mindre omfang laves mad til brugere/beboere, omfattet af fødevarelovgivningen og skal leve op til gældende regler.
Ved at følge nedenstående link, kan du læse mere om fødevarestyrelsens retningslinjer vedrørende køkkenhygiejne.